Originario dell’Estremo Oriente, nella cultura occidentale lo zenzero è entrato in voga solo da qualche anno.
Dal particolare ed inconfondibile sapore che assomiglia un po’ al limone e che ha anche qualche caratteristica un po’ ‘piccante’, lo zenzero ha moltissime proprietà benefiche per il nostro organismo.
Lo zenzero (Zingiber officinale) è una pianta erbacea della famiglia delle Zingiberaceae ed è originario dell’India e della Malesia, fu portato in occidente da Alessandro Magno, e all’epoca dell’Impero Romano era già citato nel Corano come medicinale per curare lo stomaco!
Ma quali sono ad oggi tutti i benefici di questo igrediente naturale?
- Migliora i sintomi della nausea: Lo zenzero agisce come rimedio naturale per la nausea, utilizzato in dosaggi molto bassi. L’alleato ideale quindi durante lunghi viaggi in auto, nave, autobus e aereo, ma anche in gravidanza. Bisognerà semplicemente masticare un piccolo pezzetto di zenzero, oppure bere una tisana a base di questo prezioso rizoma.
- Favorisce la digestione e migliora i disturbi gastrici: Per favorire la digestione, mangiate un pezzetto di zenzero dopo un pasto abbondante: ne avvertirete subito i benefici. Lo zenzero aiuta inoltre a rilassare i muscoli dell’apparato gastrointestinale prevenendo la formazione di gas che potrebbero causare gonfiore.
- Aiuta il sistema immunitario curando raffreddore e mal di gola: secondo la medicina cinese, questa radice aiuta a sciogliere i muchi e, grazie al suo potere riscaldante, ne accelera la guarigione. Il consiglio è di consumarlo fresco o come infuso, per alleviare i malanni di stagione.
Se questo non è sufficiente per credere all’azione potente e curativa dello zenzero, aggiungiamo anche tra i suoi benefici la riduzione del dolore in caso di osteoartrite, la riduzione del livello glicemico per prevenire il diabete, la riduzione dei dolori pre-mestruali e allieva il mal di testa.
In questo periodo più che mai, dovremmo tutti provare questo rimedio naturale mangiando, ogni tanto, un bel pezzetto di zenzero oppure per chi non amasse il suo sapore particolarmente pungente di gustarlo bevendo tisane, o di centrifugarlo con un frutto a scelta!
Ecco qui anche una ricetta facile da poter fare a casa per impiegare bene e in modo creativo il proprio tempo preparando insieme e per le persone che più amiamo pasti originali e allo stesso tempo salutari.
BISCOTTI ALLO ZENZERO
INGREDIENTI:
– 300 gr di farina
– 150 gr di burro
– 120 gr d zucchero
– 2 cucchiai di zenzero in polvere
PREPARAZIONE:
- Unite in una ciotola la farina, lo zucchero e lo zenzero in polvere o finemente grattugiato
- Create un buco negli ingredienti secchi e aggiungete il burro a piccoli pezzetti e l’uovo, lavorando con le mani per amalgamare bene il composto.
- Impastate fino ad ottenere una palla compatta ed omogenea che avvolgerete nella pellicola e farete riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Dall’impasto dei biscotti allo zenzero ricavate una sfoglia alta circa 5 mm e con un coppa-pasta a forma tonda ritagliate i vostri biscottini, che passerete nello zucchero semolato o di canna.
- Sistemate i biscotti allo zenzero in una teglia foderata e fate cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
Ora potrete gustare i biscotti, accompagnandoli al tè del pomeriggio! Buona merenda!
