

La pianta del fico d’india, il cui nome scientifico è Opuntia Ficus Indica L, è una cactacea sempreverde e legnosa. Di origine messicana, in Europa è nota dal 1500. In Sicilia, come in molti paesi del Sud, trova il clima ideale e forma siepi.
Il fico d’India, oltre a essere succoso e piacevole al palato, è ricco di vitamina C. Contiene fibre, carboidrati, carotenoidi (betacarotene, luteina), minerali (calcio, potassio e magnesio), amminoacidi.
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