Eine Avocado am Tag hält den Arzt fern.
Das Superfood des Monats – haben Sie schon den Monat August gelesen? – ist die meistfotografierte exotische Frucht in sozialen Medien, die von Sportlern und Bloggern geliebt wird: die Avocado!
Aus botanischer Sicht handelt es sich bei der Avocado-Frucht um einen Steinfrucht-Pfirsich, eine Aprikose, eine Kirsche, eine Olive und eine Kokosnuss – obwohl sie hauptsächlich zum Würzen von herzhaften Gerichten verwendet wird.
Die Avocado ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig und reich an Eigenschaften, die sie einzigartig machen: Denken Sie nur daran, dass Sie mit 100 g etwa 160 Kalorien erhalten, die Ballaststoffe, B-Vitamine, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K Kalium, Zink und Phosphor, nützliche Substanzen, um das Herz gesund zu halten, das Sättigungsgefühl zu steigern und Herz-Kreislauf-Probleme zu reduzieren.
Trotz der beträchtlichen Kalorienaufnahme wird die Avocado nicht gemästet, da es sich um gute Fette handelt, die in der Lage sind, den Gehalt an „schlechtem“ Cholesterin im Blut schnell wieder auszugleichen. Es ist auch eine unbegrenzte Quelle für Vitamin A, das für Sehkraft, Vitamin B2, Wachstum und allgemeines Wohlbefinden nützlich ist. Der Verzehr wird besonders für diejenigen empfohlen, die sich vegetarisch ernähren.
Es sieht aus wie es ist ein Super Superfood!
Woran erkennt man eine gute Avocado?
Um eine gute Avocado zu erkennen, müssen wir uns nicht nur mit der Farbe der Haut befassen, sondern auch mit ihrer Weichheit. Drücken Sie leicht auf die faltige Haut: Wenn es sehr schwer zu zerquetschen scheint, dann ist es noch nicht reif. Dies geschieht, weil die Avocado keine Frucht ist, die im Gegensatz zu anderen Produkttypen direkt an der Pflanze reift, sondern erst nach der Entnahme aus dem Baum zu ihr wird. In diesem Fall reicht es aus, 2-3 Tage in einer braunen Papiertüte neben einem Apfel, einer Banane oder einer Kiwi zu warten, um die Reifung zu beschleunigen. Stellen Sie sicher, dass Sie keine unreife Avocado in den Kühlschrank stellen, es sei denn, Sie drehen sie mehrere Tage lang so!
Wenn sich die Schale dagegen leicht löst, aber keinen Abdruck hinterlässt, ist es an der Zeit, sie zu probieren!
Wenn Ihr Finger eine leichte Furche hinterlässt, ist die Reifung bereits fortgeschrittener. Sie können es kaufen, aber es wird für bestimmte Rezepte spezifische Verwendungen haben.
In der Natur gibt es nicht nur eine Art von Avocado, sondern zahlreiche Sorten, sogar Hunderte, selbst wenn die am meisten kultivierten und beliebtesten etwa zehn sind. Am verbreitetsten und schmackhaftesten sind sicherlich die Fuerte und die Hass, und der Unterschied macht sich bemerkbar, wenn die Frucht reif ist: Die Fuerte bewahren die grüne Schale, während die Hass braun oder schwarz wird.
Wie benutzt man die Avocado auf dem Tisch?
Die Avocado auf dem Tisch ist zu jeder Tageszeit gut: Zum Frühstück Toastscheiben mit Rühreiern oder pochierten Eiern im vollen US-amerikanischen Stil; Für das Mittagessen auf gemischten Salaten und zum Abendessen mit gebratenem Lachs oder Thunfischfilet.
Wenn Sie es stattdessen in seiner Reinheit bevorzugen, schneiden Sie es in zwei Hälften und würzen Sie es mit Öl, Salz und Zitronensaft. Es kann auch als veganer Butterersatz für Kuchen, Kekse und Desserts sowie zur Zubereitung köstlicher Sushi-Rollen verwendet werden.
Für Snacks können Sie versuchen, gute und leckere Smoothies zu mischen oder in seiner berühmtesten Variante, der Guacamole, oder einer mexikanischen Sauce mit Limette und Pfeffer, mit Tortillas oder Croutons zu essen. SKIN IV bietet Ihnen eine besondere und verlockende
REZEPT GUACAMOLE MIT OLIVEN
Um die Guacamole-Sauce mit Oliven zuzubereiten, benötigen Sie:
- 2 oder 3 weiche und reife Avocados
- 2 Knoblauchzehen
- den Saft von 1 Zitrone
- etwas natives Olivenöl extra
- Salz
- Eine Handvoll schwarzer Oliven.
Verfahren
- Teilen Sie die reife Avocado in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern.
- In kleine Stücke schneiden und Zitronensaft und natives Olivenöl extra dazugeben.
- Knoblauchzehen und Oliven fein hacken und alles in die Avocado geben. An diesem Punkt mit dem Zerkleinern beginnen, bis eine glatte und komponierte Sauce entsteht.
- Die Sauce mit ganzen Oliven dekorieren und dieses Rezept mit Maistortillas, Crackern oder Croutons begleiten.
Und Sie, haben Sie andere Varianten vorzuschlagen?ariante des Originalrezepts: die Guacamole mit Oliven.
