Originaire d’Extrême-Orient, le gingembre n’est devenu populaire dans la culture occidentale que depuis quelques années.
Avec une saveur particulière et incomparable qui ressemble un peu au citron et a également des caractéristiques légèrement «épicées», le gingembre a de nombreuses propriétés bénéfiques pour notre corps.
Le gingembre (Zingiber officinale) est une plante herbacée de la famille des Zingiberaceae originaire de l’Inde et de la Malaisie, a été amené à l’ouest par Alexandre le Grand, et à l’époque de l’Empire romain, il était déjà mentionné dans le Coran comme médicament pour le traiter. estomac!
Mais quels sont à ce jour tous les bienfaits de cette hygrédience naturelle?
1- Améliore les symptômes des nausées: Le gingembre agit comme un remède naturel contre les nausées, utilisé à très faibles doses. L’allié idéal donc lors des longs trajets en voiture, bateau, bus et avion, mais aussi pendant la grossesse. Il vous suffit de mâcher un petit morceau de gingembre ou de boire une tisane à base de ce précieux rhizome.
2- Favorise la digestion et améliore les troubles gastriques: Pour favoriser la digestion, mangez un morceau de gingembre après un gros repas: vous en ressentirez immédiatement les bienfaits. Le gingembre aide également à détendre les muscles du système gastro-intestinal en empêchant la formation de gaz pouvant provoquer des ballonnements.
3- Aide le système immunitaire en traitant les rhumes et les maux de gorge: selon la médecine chinoise, cette racine aide à dissoudre le muchi et, grâce à son pouvoir chauffant, accélère sa guérison. Le conseil est de le consommer frais ou en infusion, pour soulager les affections saisonnières.
Si cela ne suffit pas à croire l’action puissante et cicatrisante du gingembre, nous ajoutons également parmi ses bienfaits la réduction de la douleur en cas d’arthrose, la réduction du niveau glycémique pour prévenir le diabète, la réduction des douleurs prémenstruelles et étudiantes maux de tête.
En cette période plus que jamais, nous devrions tous essayer ce remède naturel en mangeant, de temps en temps, un bon morceau de gingembre ou pour ceux qui n’aiment pas son goût particulièrement piquant pour en profiter en buvant des tisanes, ou pour le centrifuger avec un fruit de votre choix!
Voici également une recette facile que vous pouvez faire à la maison pour bien utiliser votre temps et de manière créative, en préparant ensemble et pour les personnes que nous aimons les repas les plus originaux et sains.
BISCUITS AU GINGEMBRE
INGRÉDIENTS:
– 300 gr de farine
– 150 g de beurre
– 120 gr de sucre
– 2 cuillères à soupe de poudre de gingembre
PRÉPARATION:
1- Mélanger la farine, le sucre et le gingembre en poudre ou finement râpé dans un bol
2- Créez un trou dans les ingrédients secs et ajoutez le beurre en petits morceaux et l’oeuf, en travaillant avec vos mains pour bien mélanger le mélange.
3- Pétrir jusqu’à ce qu’une boule compacte et homogène soit enveloppée dans une pellicule plastique et laissée reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4- Dans la pâte à biscuits au gingembre, coupez une feuille d’environ 5 mm de haut et découpez vos biscuits avec un bol-pâtes rondes, que vous passerez dans du sucre granulé ou brun.
5- Placer les biscuits au gingembre dans une poêle recouverte et cuire à 180 ° C pendant 20 minutes.
Vous pouvez maintenant profiter des biscuits en les accompagnant au thé de l’après-midi! Prenez une bonne collation!
